超簡単！焼くだけ✨柔らかステーキ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
ステーキ肉を焼いただけ！シンプルな材料で、赤ワインの香りも美味しい柔らかいステーキです。
このレシピの生い立ち
今日は、娘が今晩はステーキがいい！と言うので買い物に行き、美味しそうな霜降りのお肉が売っていたので買ってきました。前回は、紹興酒（レシピID 19232617）を使ったので今日は赤ワインで！
超簡単！焼くだけ✨柔らかステーキ
ステーキ肉を焼いただけ！シンプルな材料で、赤ワインの香りも美味しい柔らかいステーキです。
このレシピの生い立ち
今日は、娘が今晩はステーキがいい！と言うので買い物に行き、美味しそうな霜降りのお肉が売っていたので買ってきました。前回は、紹興酒（レシピID 19232617）を使ったので今日は赤ワインで！
作り方
- 1
肉は約15分前に常温に戻す。肉の両面に塩、こしょうを軽く 振る。
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- 2
サラダ油を薄く引き、フライパンを温める。強火で肉を焼き色が付くまで焼く。
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- 3
裏返し、中火で焼き色が付くまで焼く。しっかり焼きたい場合は、焼き色が付いたら弱火にして好みの硬さまで焼く。
-
- 4
赤ワインを加え、フライパンを傾けて、アルコールを飛ばし数秒！で完成☆
-
- 5
付け合わせにマッシュポテトの代わりにツナポテトを添えました。（レシピID 19453723）
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コツ・ポイント
今日は、1.5センチくらいの厚みだったので、片面1分前後＋ワインを加えた数秒で丁度いい焼き加減でした。よく焼いた方がお好みの方は、弱火にして焼き時間を追加して下さい。
そのままでも美味しいですが、お好みでステーキソースで！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19453297
