春雨水につけておく。
今回使ってるのは、中国ではメジャーなさつまいもで作られた春雨。
浸けておくとくにゃくにゃになる。

くずきりでも同じ。
カリンカリンのままではなく、水につけて柔らかくしておいてください。

柔らかくなったらスタート！

合わせ調味料用意する。
豚肉は適当に切る。
椎茸はスライス。
小松菜適当に切る。

フライパンに胡麻油、鷹の爪、しょうがすったの入れて香り出たら豚肉入れる

酒ふったら、椎茸入れて炒める。

だいたい炒めたら、くにゃくにゃになった春雨入れて炒める。
透明になってきたら合わせ調味料入れてよく混ぜる
小松菜も入れる

肉にも火が入り、春雨も透明になったら胡麻油ちゃっとまわしかけて混ぜたら出来上がりー♪