豚バラとアスパラガスのスパイシーカレー
クック8F56NG☆ @cook_40158757
子供の好きな豚バラとアスパラのカレーです。3種類のスパイスを隠し味に使用
いつものカレーが奥深い味わいに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
スパイスのモニターでアレンジレシピです。
豚バラとアスパラガスのスパイシーカレー
子供の好きな豚バラとアスパラのカレーです。3種類のスパイスを隠し味に使用
いつものカレーが奥深い味わいに仕上がりました。
このレシピの生い立ち
スパイスのモニターでアレンジレシピです。
作り方
- 1
玉ねぎは一口大、人参はフードプロセッサーでみじん切りする。油を熱してから
野菜を炒め、玉ねぎがしんなりするまで炒める。 - 2
ワインと水を入れ沸騰したら、予め湯通しした豚肉と厚切りのマッシュルームを入れて
煮込む（灰汁を取りながら） - 3
カレー粉とスパイスを入れとろみがつくまで煮込む。
オイスターソースと
塩で味を調える。 - 4
一晩おき、茹でたアスパラガスを食べる直前に入れてご飯をよそった器に盛る。
コツ・ポイント
コリアンダーとカルダモンは粉末にしておく。
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いつものカレー少しスパイスを足すだけで、とっても美味しくて深みのあるカレーに仕上がります*\(^o^)/*
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