●を合わせて混ぜておく。
エビは殻をむき、背わたを取る。

フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくと玉ねぎのみじん切りを入れて、色づくまでよく炒める。

小麦粉、水、豆乳、パセリを加え、とろっとした状態になるまで煮込む。

1を入れて混ぜ合わせ、イカとエビを加えて煮込む。

塩で味を調え、とろけるチーズをかけて、チーズが溶けたら火を止めてできあがり。