らっきょう甘酢漬け
michiko’s♪ @cook_40099846
1年以上保存できるらっきょう！
一度自分で漬けてみて♡
泥付きは手間がかかるけどコストも安いよ！
このレシピの生い立ち
買い物に行けない母にらっきょうを頼まれる
自分で作ろう！と年に一度らっきょうを漬けることにして数年
2020年5月9日保留になっていたレシピを仕上げました
らっきょう甘酢漬け
1年以上保存できるらっきょう！
一度自分で漬けてみて♡
泥付きは手間がかかるけどコストも安いよ！
このレシピの生い立ち
買い物に行けない母にらっきょうを頼まれる
自分で作ろう！と年に一度らっきょうを漬けることにして数年
2020年5月9日保留になっていたレシピを仕上げました
作り方
- 1
材料を用意する。
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- 2
ボールとザルを用意して水洗いをする
繋がっているらっきょうははずすし1つずつにする、 -
- 3
洗うとこんな感じで、両端を切る
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- 4
キッチンペーパーでよく拭く
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- 5
大きさをそろえ保存容器にいれる
-
- 6
両脇を切った部分ももったいないので漬けて食べます
（細いので早めに食べられます） -
- 7
左 1年経ちました
（キャラメル色になりまろやかです）
右 今年
（大きめのらっきょう） -
- 8
大きさ別1に容器に入れる
1.両端をとった部分
2.細めのらっきょう
3.ベストのらっきょう
4.大きめのらっきょう -
- 9
冷蔵庫又は低温場所に保存します
コツ・ポイント
・洗ったらっきょうを良く拭くこと
・らっきょうの大きさをそろえること
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