鮭とキノコの塩麹、バターのホイル蒸し
マンマユート団 @cook_40086868
朝にホイルで包んでおいて夜は焼くだけ！簡単なのに塩麹＆バターで驚く程コクがあり、手間をかけたようにみえてしまうんです♡
このレシピの生い立ち
子供達が比較的落ち着いてる朝の時間にいつも晩ご飯を仕込んでます。その中でも子供うけ抜群だったメニューです☆
鮭とキノコの塩麹、バターのホイル蒸し
朝にホイルで包んでおいて夜は焼くだけ！簡単なのに塩麹＆バターで驚く程コクがあり、手間をかけたようにみえてしまうんです♡
このレシピの生い立ち
子供達が比較的落ち着いてる朝の時間にいつも晩ご飯を仕込んでます。その中でも子供うけ抜群だったメニューです☆
作り方
- 1
切り身１切れにつき小さじ１の塩麹を両面にぬり、きのこと小さじ１のバターをのせてホイルに包みます。
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- 2
私はこの作業を、朝時間のあるときにしておいて冷蔵庫にいれておきます。
- 3
包み方はどんなのでもOKです！漏れないように包んで魚焼きグリルで中火で約２５分くらい火にかけます。
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- 4
アップで。この旨味汁すっごいおいしいです！
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- 5
うちは子供がいるのでシンプルにしましたが、こしょう、七味をかけても絶対おいしいです！！
コツ・ポイント
IHコンロでの時間ですので、２５分はあくまで目安です。不安な方は金串、竹串などをさして火の通り具合を確認してください。塩麹をつけてすぐ焼いてもおいしかったです！ホイルを開けるときは熱気、湯気がすごいので、気をつけて下さいね。
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