ほたてとパプリカのゼリー寄せ
ほすぴたるcook @cook_40106774
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このレシピの生い立ち
作り方工程を動画で見るならこちら
https://www.youtube.com/watch?v=XBY_HaY2pGk
ほすぴたるcooking
http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
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作り方
- 1
赤パプリカ、黄パプリカはみじん切りにし、さっと茹で、水気を切る。
- 2
鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したら火を止め、コンソメを入れよく溶かす。
- 3
粉末ゼラチンを入れ、よく溶かし、器に入れる。
- 4
粗熱が取れたら、ほたて水煮缶、赤パプリカ、黄パプリカを入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
- 5
ボールにマヨネーズ、生クリーム、練わさびを入れ、よく混ぜ合わせる。
- 6
ゼリー寄せを器に盛り、ソースを添え、食べよい大きさに切ったブロッコリースプラウトを飾る
コツ・ポイント
1人分
エネルギー……132kcal
たんぱく質……4.8g
カリウム……82mg
リン……38mg
食塩相当量……0.6g
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