カルシウムいっぱいじゃこふりかけ

マンハッタンマム @cook_40190768
サクサクじゃこと青海苔の香り、炒りごまの香ばしさで美味しくカルシウムを摂取出来ます!骨活にも最適、日持ちもします。
このレシピの生い立ち
祖父母の家に行くと、いつもあった手作りふりかけを思い出し再現してみました。素材の旨みを味わう素朴なふりかけです。
カルシウムいっぱいじゃこふりかけ
サクサクじゃこと青海苔の香り、炒りごまの香ばしさで美味しくカルシウムを摂取出来ます!骨活にも最適、日持ちもします。
このレシピの生い立ち
祖父母の家に行くと、いつもあった手作りふりかけを思い出し再現してみました。素材の旨みを味わう素朴なふりかけです。
作り方
- 1
熱したフライパンでじゃこを空焼きする
- 2
全体的に水分が抜けて、キツネ色になったら火からおろし、青海苔、胡麻、塩を混ぜる
- 3
最後に植物油(なんでも)を5、6滴加えさらに混ぜて、出来上がり
コツ・ポイント
じゃこはしっかりと水分を飛ばしてください。炒りごまがなければ、普通のごまをじゃこと一緒に炒ることをお勧めします。最後の油は、塩が均一に馴染む役目で加えます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19455780