♣トリュフ♣
ピンポンマムマム @cook_40165953
毎年バレンタインはトリュフなんです♪
作り方は簡単なのに美味♥
美味しさの秘密は、チョコじゃなくて生クリームを温める事！
このレシピの生い立ち
もともと生チョコ関連が大好きなので、自分でも作りたいと思い、作ってみたした(^^;)
♣トリュフ♣
毎年バレンタインはトリュフなんです♪
作り方は簡単なのに美味♥
美味しさの秘密は、チョコじゃなくて生クリームを温める事！
このレシピの生い立ち
もともと生チョコ関連が大好きなので、自分でも作りたいと思い、作ってみたした(^^;)
作り方
- 1
板チョコを包丁で小さく切る、または手で割ります。
- 2
小さめな手鍋に生クリームを入れ、弱火にかけます。
周りがフツフツとしてきたら、火を止めて①のチョコを入れてよく混ぜます。 - 3
ムラがなく、完全にチョコが溶けきったら、②にかるくラップを被せて冷蔵庫で1時間程、丸めやすい硬さになるまで冷やします。
- 4
ココアパウダーをお皿などにたっぷり敷いてトリュフを丸める準備をします。
- 5
③を冷蔵庫から取り出し、かるく木べラなどで練るように混ぜます。
それから、好きな大きさに丸めて下さい。 - 6
丸めたら、お皿に敷いたココアパウダーの上に置き、転がして生チョコにまんべんなくココアパウダーを付けます。
- 7
完成♪
できたては少し柔らかくて変形しやすいので、ちゃんと冷蔵庫で冷やして下さいね☆ - 8
鍋にこびりついたチョコは洗わずに牛乳を入れて火にかけてホットチョコレートにするのがオススメです！
洗い物が楽になります！
コツ・ポイント
ちゃんとチョコを溶かしきって下さい！
ダマが残ってしまうと、ちょっと残念なトリュフになってしまいます(*_*;
このレシピの分量でお好きなお酒を小さじ2〜3入れると大人のトリュフになります♪
入れるタイミングは、チョコを溶かす時です！
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