野菜のホワイトソースを使ったリゾット
長野県 @cook_40110591
第25回信州の味コンクールにおいて「信州ACE（エース）プロジェクト賞」を受賞した作品です。野菜がたっぷり優しい味です。
このレシピの生い立ち
農村女性の加工技術の向上や、地産地消の推進などを図るため「第25回信州の味コンクール」を開催しました。減塩に配慮し、野菜を多く用いた作品として、「信州ACE（エース）プロジェクト賞（県知事特別賞）」を受賞しました！
野菜のホワイトソースを使ったリゾット
第25回信州の味コンクールにおいて「信州ACE（エース）プロジェクト賞」を受賞した作品です。野菜がたっぷり優しい味です。
このレシピの生い立ち
農村女性の加工技術の向上や、地産地消の推進などを図るため「第25回信州の味コンクール」を開催しました。減塩に配慮し、野菜を多く用いた作品として、「信州ACE（エース）プロジェクト賞（県知事特別賞）」を受賞しました！
作り方
- 1
ホワイトソースの材料を全部鍋に入れ、弱火で蒸す。
- 2
１と豆乳をミキサーにかけて、塩コショウで味を調える。
- 3
リゾットの野菜を炒める。
- 4
炒めた野菜とご飯とホワイトソースを鍋に入れ、ひと煮立ちさせる。（塩こしょうで味を調える）
コツ・ポイント
固いものが食べずらいお子様や、お年寄りにもおいしく食べることができます。最後にトマトなどを加えると、見た目も鮮やかになります。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19457046
