さつま揚げの酢醤油炒め
n0buemon @cook_40148938
超簡単！なのに、びっくりするほど美味しいです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にたまたまあったさつま揚げで、間に合わせの一品…のはずが、すっごく美味しかったので、レシピ、アップします。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま揚げは1cm幅くらいの細切りにする。長ネギは1，2mmくらいの輪切り。
- 2
フライパンをあたためて、油は敷かずにさつま揚げを入れて、強火で炒める。
- 3
こんがりと焼き色がついてきたら、一気に酢と醤油を投入。水分が飛んでしまう前に長ネギも入れてサッとまぜあわせる。
- 4
味の素で調えて、完成。
コツ・ポイント
調味料と長ネギはサッと混ぜる程度がいいです。長ネギは小葱でもいいけど、長ネギの方が風味が合います。さつま揚げは昔ながらの卵などのつなぎが入ってないものがオススメです。
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