サックサクで甘～い♡さつま芋の天ぷら
苺♡ストロベリー @cook_40042375
～話題入り大感謝です♪
サクサクだけど、中はホクホク♡
さつま芋の甘さが引き立って、めっちゃ美味しい天ぷらの完成です♡
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが作るさつま芋で、秋になると毎年母が作ってました！
母は天ぷら粉＆水の衣でしたが、あたしは主人が帰ってくる前に晩御飯を作ってるので、冷めてもべチャっとならずサクサク天ぷらを食べて貰いたいのでマヨ＆お酢を入れてプチ工夫してます♡
アプリでひらく作り方
- 1
①さつま芋の皮を数箇所ピーラーで剥き、斜めにカットして酢水(分量外)につけます
②＊は全て混ぜて衣を作っておきます
- 2
①を、しっかりと水切りして②の衣にくぐらせます
揚げ油が適温になったら、中火～中火弱の火加減で揚げていきます - 3
完全に火が通ったら、しっかりと油きりして、器に盛り付け出来上がり♡♡
- 4
※このままでも充分美味しいですが、お好みで極少量の岩塩OR塩をパラリとかけてもOKです♡
お好みでどぉぞ＾＾ - 5
～26年2月7日＊話題入りしました♪作って下さった10名の方々・フォルダINや印刷して下さってる方々、有難うございます♡
- 6
※時間が経って食べる場合⇒フライパン用アルミホイル等にのせて、トースターで温め直します
すると、サックサク復活です♡ - 7
サクサク衣だけのレシピ載せてます⇒レシピID : 20329720
コツ・ポイント
※衣にマヨネーズ＆お酢は忘れずに入れて下さい
マヨネーズ効果でサックサク♪お酢を入れてるので、冷めてもべチャっとなりにくいです♡
※小麦粉OR天ぷら粉＆お水の量は、さつま芋の大きさによって調整して下さい♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19459236
