冬至に♪甘さ控えめ、かぼちゃのいとこ煮
♡みゆmama♡ @cook_40038133
冬至の夜はかぼちゃの煮物！実家の母直伝の甘さ控え目のいとこ煮です。小豆は缶詰を使うので簡単にできてしまいます。
このレシピの生い立ち
お袋の味です。冬至が近いので作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは大きめの一口大に切ります。
- 2
なべに水とかぼちゃを入れて火にかけ、串が通るくらいの硬さになるまで煮ます。
- 3
そこに顆粒だし、砂糖、しょうゆの順で加えて５分程煮ます。
- 4
ゆで小豆をザルにあけて、一度水でさっと洗い、３のなべにいれて混ぜます。火を止めて出来上がりです。
コツ・ポイント
小豆を一度洗うこと。さっとでいいので、これをやると甘さ控え目にできます。
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