甘酢あんかけ＊アボカドとキノコの卵炒め

☆Haru☆☆
☆Haru☆☆ @cook_40068076

まったりとしたアボカドと甘酸っぱいあんが美味しいよ＾＾♬
このレシピの生い立ち
温かいアボカドは苦手だったのですが、たまたま食べたランチでアボカドとぶなしめじの天津丼がとても美味しくて❤
それをちょっとアレンジしました＾＾

甘酢あんかけ＊アボカドとキノコの卵炒め

えびえり's cooksnap of when they made 甘酢あんかけ＊アボカドとキノコの卵炒め.
るてぃす's cooksnap of when they made 甘酢あんかけ＊アボカドとキノコの卵炒め.
クック2ZQ2HF☆'s cooksnap of when they made 甘酢あんかけ＊アボカドとキノコの卵炒め.
☆Haru☆☆
☆Haru☆☆ @cook_40068076

まったりとしたアボカドと甘酸っぱいあんが美味しいよ＾＾♬
このレシピの生い立ち
温かいアボカドは苦手だったのですが、たまたま食べたランチでアボカドとぶなしめじの天津丼がとても美味しくて❤
それをちょっとアレンジしました＾＾
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

１～２人分
  1. アボカド １／２個
  2. ぶなしめじ ５０ｇ
  3. 卵　 １個
  4. 油 適宜
  5. あんの材料
  6. 醤油 小さじ２
  7. 砂糖 小さじ２
  8. お酢 小さじ１．５
  9. 片栗粉　　 小さじ１
  10. 水 ６０ｃｃ
  11. 塩　 少々

作り方

  1. 1

    【あんを作ります】
    材料を全て小鍋にいれよくかき混ぜる。

  2. 2

    火をつけ、終始かき混ぜながら、ふつふつし始め、とろみがついたらあんの完成。

  3. 3

    アボカドは食べやすい大きさに切り、ぶなしめじは小房に分け、卵はといておきます。

  4. 4

    フライパンに油を熱しぶなしめじを炒める。大体、火が通ったらアボカドを入れる。
    ※崩れないように優しくざっくり混ぜる。

  5. 5

    （４に）溶き卵をいれて優しくざっくり混ぜて好みの硬さになったらお皿に盛る。

  6. 6

    （２の）あんをかけて完成です♪

コツ・ポイント

★あんを作る際は点火する前に片栗粉を溶かしておき、点火後はへらやスパチュラなどで攪拌しながら加熱して下さい。
★アボカドをいれた後は優しく崩れないように混ぜて下さい。もしくは完熟ちょっと前の固めなものを使用して下さい。
レシピを編集
レポートを見る
共有
えびえり's cooksnap of when they made 甘酢あんかけ＊アボカドとキノコの卵炒め.
るてぃす's cooksnap of when they made 甘酢あんかけ＊アボカドとキノコの卵炒め.
クック2ZQ2HF☆'s cooksnap of when they made 甘酢あんかけ＊アボカドとキノコの卵炒め.

つくれぽ (27)

つくれぽについて
今日つくる
☆Haru☆☆
☆Haru☆☆ @cook_40068076
に公開
主人と娘、私の３人暮らし。クックパッドを見て料理するのが日課です＾＾♬なかなかれぽのお礼に伺えませんが感謝の気持ちでいっぱいです＾＾❤
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 玉ねぎとトマトの中華風豆腐サラダ
  2. ツナピー焼き
  3. じゃがラザニア
  4. おかんレシピ𓀤𓀣里芋のそぼろ煮 茄子添え
  5. 再現！セブンカップデリ☆長芋醤油仕立て
  1. 味噌汁じゃなくても美味☆舞茸中華スープ
  2. 泡ゼリー
  3. 竹輪とネギの和え物
  4. HMで簡単おから蒸しパン