風邪引く前に、炊飯器で手羽元の簡単参鶏湯
風邪引く前にサムゲタンの簡単バージョンです。今年は丸鶏が高く、お手軽な手羽元も使ってみました。
このレシピの生い立ち
セロリがとっても良い仕事をしてくれてるのでおススメです。くこの実を一緒に煮込んでしまうとスープがピンク色？茶色っぽくなるので、食べる前の直前にお好みで入れてください。急に寒くなって、やっぱりサムゲタンを作りました。
風邪引く前に、炊飯器で手羽元の簡単参鶏湯
風邪引く前にサムゲタンの簡単バージョンです。今年は丸鶏が高く、お手軽な手羽元も使ってみました。
このレシピの生い立ち
セロリがとっても良い仕事をしてくれてるのでおススメです。くこの実を一緒に煮込んでしまうとスープがピンク色？茶色っぽくなるので、食べる前の直前にお好みで入れてください。急に寒くなって、やっぱりサムゲタンを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元は洗って、水気を拭いて、塩胡椒と酒をまぶして10分くらい置いておく。
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- 2
ニンニクは潰してからざく切り、生姜はスライスして適当な大きさに切っておく。
私は生姜多めです。 -
- 3
米を洗ってから手羽元と共に炊飯器に入れる。今回は1／2カップの無洗米。玄米、もち米でもOKです。
-
- 4
炊飯器の中にニンニク、生姜、セロリと青い部分の長ネギを入れる。セロリは適当な大きさに切っておく。
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- 5
5の目盛りのところまで水を入れて、☆の材料の酒大さじ2、ごま油大さじ2、塩小さじ1を入れて、普通に炊飯する
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- 6
一回炊き終わったら、長ネギだけ取り出して、ナツメ、松の実、栗を入れて、もう一回、普通に炊く。水が減ってたら追加してね。
-
- 7
食べる前にくこの実を入れて、お好みで長ネギ、塩胡椒で味を調整して頂きます！
コツ・ポイント
1.圧力鍋使用の時は13分くらいで火を止めて、長ネギを取り出して13分くらい煮込みます。2.塩加減は食べる時に調整してくださいね！3.手羽元以外に水炊き用でも美味しいですよ！4.家計に優しいので、丸鶏使用の半分以下。5.米は入れ過ぎないで。
つくれぽ
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