牡蠣を囲む野菜鍋
牡蠣の美味しいこの時期に、お野菜何でも入れて楽しめる鍋です。
このレシピの生い立ち
野菜と、旬なものの取り合わせ鍋は我が家の定番です。
作り方
- 1
牛蒡は、ささがきにし、少しあく抜きをします。
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- 2
白菜は、いつも丸切りです。
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- 3
家にある野菜を案でも入れるのが我が家流です。
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- 4
少し残して、明日の味噌汁に。
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- 5
ささがき牛蒡をいれて、出汁を入れます。
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- 6
だし汁に調味料を合わせて自分好みの味付けでOK>
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- 7
牡蠣が出来上がれば食べごろです。
コツ・ポイント
牡蠣は煮すぎると美味しさが半減するので、野菜が煮あがる手前で入れると美味しくなります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19460795
