簡単☆キノコのオムレツ
４児ママまーちゃん @cook_40086124
基本的なキノコのオムレツ☆
このレシピの生い立ち
簡単に一品欲しい時に、卵と椎茸がいっぱいあったので、思い付きで作って見たら美味しかったですo(^-^)o
簡単☆キノコのオムレツ
基本的なキノコのオムレツ☆
このレシピの生い立ち
簡単に一品欲しい時に、卵と椎茸がいっぱいあったので、思い付きで作って見たら美味しかったですo(^-^)o
作り方
- 1
しいたけ、玉ねぎを粗みじん切りにする。えのきはいしづきを取り、１cmくらいの長さに切る。
- 2
フライパンにオリーブオイル大さじ１程度を入れ、[1]を炒める。
- 3
具材がしんなりしてきたら、塩コショウをふり、軽く煽ってから火を止めて皿に移す。
- 4
卵をボウルに割り入れて、★を入れて溶いておく。
- 5
フライパンにオリーブオイル大さじ１程度を入れ、卵を半量流し入れ、中央部分を軽くほぐし、フワフワにする。
- 6
そこへ、炒めておいた具材の半量を中央に乗せて、巻いていく
- 7
これで１つ分が完成。卵と具材の残り半量でもう１つ作る。
- 8
皿に、切った水菜を敷いて、オムレツを乗せ、お好みでケチャップとマヨネーズをかける。
コツ・ポイント
卵の巻き方にいまいち自信がなかったので、適当にやりました(^_^;)卵焼きを巻く感じで充分出来ると思います☆
具材があっさりなので、ケチャップ以外にも、餡掛けにしても美味しいと思います(^_^)v
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