鶏そぼろごはん
やえ５２６ @cook_40050098
しっとり仕上げるとりそぼろ。
丼にもお弁当にもうれしい一品です。
このレシピの生い立ち
冷めてもおいしいお弁当の代表選手！
甘辛味で、ぐんとごはんがすすみます。
中のお野菜は、しいたけやれんこん、ごまを足してもおいしいです。
鶏そぼろごはん
しっとり仕上げるとりそぼろ。
丼にもお弁当にもうれしい一品です。
このレシピの生い立ち
冷めてもおいしいお弁当の代表選手！
甘辛味で、ぐんとごはんがすすみます。
中のお野菜は、しいたけやれんこん、ごまを足してもおいしいです。
作り方
- 1
油を入れ、玉葱、人参をよく炒め、ひき肉を入れ、ほぐしながらよく炒める。酒をふり、砂糖を入れよく混ぜ炒めする→
-
- 2
こぶ出汁と、しょうゆ・みりん（大さじ１）を入れ、汁気がなくなるまで煮る。最後にしょうゆ。みりんで味を調える。
- 3
卵に砂糖・塩を入れ、よくとき混ぜる。油を熱し、卵液を入れ、かき混ぜながら炒る。
-
- 4
お弁当の時は、やや濃いめの味付けを。
-
コツ・ポイント
そぼろは水分少なめなので、焦げないように木べらで混ぜながら炒め煮する。
とり挽き肉は、もも肉だとよりしっとりやわらかく、胸肉だとあっさりヘルシーに。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19462299
