冷製じゅんさいの中華風コンソメスープ
guzavie @cook_40127434
味は中華風、見た目は和風。
このレシピの生い立ち
美味しいコンソメを作ったので、冷凍して、いろいろ楽しんでいます。品がいいスープを作ったつもりです。☆
アプリでひらく作り方
- 1
じゅんさいは水で洗い、熱湯をかけておきます。
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- 2
オクラは茹でて薄い小口切り、豆腐は賽の目切り、筍はごく細い千切り、浅葱は小口切りにします。
- 3
スープは日本酒、薄口醤油、塩で調味して冷やします。
- 4
３に具材をいれて、好みで生姜汁をたらします。
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