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こってりさわやか☆なすの大葉味噌よごし
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こってりさわやか☆なすの大葉味噌よごし-レシピのメイン写真

こってりさわやか☆なすの大葉味噌よごし

カナルセット
カナルセット @cook_40050043

お箸が止まらな~い!
味噌のこってりと大葉のさっぱりで、どんだけでも食べれちゃいます♪
このレシピの生い立ち
味噌よごしってよくあるけど、そこに大葉をいれたらどうだろうと試したレシピ。
味噌でこってりだけど、大葉でさっぱりとした味わいも楽しめて、このコラボレーションがとってもGOOD♪

お箸が止まらな~い!
味噌のこってりと大葉のさっぱりで、どんだけでも食べれちゃいます♪
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味噌よごしってよくあるけど、そこに大葉をいれたらどうだろうと試したレシピ。
味噌でこってりだけど、大葉でさっぱりとした味わいも楽しめて、このコラボレーションがとってもGOOD♪

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カナルセット @cook_40050043

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味噌のこってりと大葉のさっぱりで、どんだけでも食べれちゃいます♪
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味噌でこってりだけど、大葉でさっぱりとした味わいも楽しめて、このコラボレーションがとってもGOOD♪

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味噌のこってりと大葉のさっぱりで、どんだけでも食べれちゃいます♪
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味噌でこってりだけど、大葉でさっぱりとした味わいも楽しめて、このコラボレーションがとってもGOOD♪

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材料

3人分
  • なす 2本
  • ★合わせ味噌 大さじ1と1/2
  • ★砂糖 大さじ1と1/2
  • ★醤油 小さじ1
  • ★水 小さじ3
  • ★すりごま 大さじ1と1/2
  • 大葉 5枚
  • ごま油 大さじ1/2
  • 大葉(仕上げ用) 2枚
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作り方

  1. 1

    ★は合わせておく。
    大葉はくるくる巻いて細切りにし、★に混ぜる。

    • こってりさわやか☆なすの大葉味噌よごし作り方1写真
  2. 2

    なすは乱切りにする。

    • こってりさわやか☆なすの大葉味噌よごし作り方2写真
  3. 3

    鍋にごま油を熱し、なすを炒める。全体に油がまわったら、水大さじ1(分量外)を加えて炒める。

    • こってりさわやか☆なすの大葉味噌よごし作り方3写真
  4. 4

    なすが、入れた時の量の2/3量位までしんなりしたら1を加えて炒める。

    • こってりさわやか☆なすの大葉味噌よごし作り方4写真
  5. 5

    よく絡まったら、火を止めて、味をなじませるためにしばらくそのまま置く。

コツ・ポイント

特になし!
混ぜ合わせて炒めるだけ!とっても簡単な一品です★

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カナルセット
カナルセット @cook_40050043
2012/09/19 08:32に公開
できるだけ身近な食材と調味料で、初めての方でもわかりやすいレシピで作れる料理を紹介していきます。instagramもやってます→@kanarecette
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なす 大葉

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