レンジでチン！蒸しカレイのネギごま油かけ
うずまきくりこ @cook_40231760
レンジでチンするだけで立派な晩御飯のメインが出来ます。
材料も少なくて済むので急な来客のおもてなし料理にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
中華料理店でタイの上に熱々のごま油をじゅっとかけてるのをみて思いつきました。
レンジでチン！蒸しカレイのネギごま油かけ
レンジでチンするだけで立派な晩御飯のメインが出来ます。
材料も少なくて済むので急な来客のおもてなし料理にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
中華料理店でタイの上に熱々のごま油をじゅっとかけてるのをみて思いつきました。
作り方
- 1
①カレイはうろこをこそぎ、内臓をとり切れ目をいれて下処理をして塩麹をまぶす。
-
- 2
②①の裏表にしょうがをのせてラップをふんわりと掛けて電子レンジで5分～10分のあいだで様子を見ながら加熱する。
-
- 3
③②にネギをたっぷりとのせて醤油を回しかける。
- 4
④フライパンにごま油を入れてうっすらと煙がでるまで熱し③の上から回しかけたら出来あがり！(食卓には生姜を外してどうぞ。)
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コツ・ポイント
電子レンジで加熱する時は身がはじけないように時々皿を回しながら様子を見て加熱して下さい。
ごま油は熱々でないと美味しくないので注意して思い切って熱して下さい。
カレイ以外でも白身の魚(タイの切り身等)で作っても美味しいですよ♪
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