優しい❁おからバナナケーキ
ｇｏｍａｍｉｓｏ @cook_40202125
おからとたっぷりバナナで、腹持ちの良いしっとりケーキです。
小分け冷凍保存で、日々のちょっとしたおやつにも♪
このレシピの生い立ち
バナナ救済のための、覚書です^^；
優しい❁おからバナナケーキ
おからとたっぷりバナナで、腹持ちの良いしっとりケーキです。
小分け冷凍保存で、日々のちょっとしたおやつにも♪
このレシピの生い立ち
バナナ救済のための、覚書です^^；
作り方
- 1
バナナはフォークで潰し、レモン汁を和えておく。
○は小鍋で直接or湯煎にかけて溶かしておく。 - 2
卵を卵黄と卵白に分ける。
★卵黄生地↓
大きめのボウルに卵黄を溶き、砂糖を少しずつ加えながら白っぽくなるまで混ぜる。 - 3
バナナ、おからも加える。小麦粉はふるい入れ、１の○も加えて混ぜ合わせる。
-
- 4
オーブンを１８０度予熱する。
型にクッキングシートを敷き、薄く油を塗っておく。 - 5
★メレンゲ↓
冷やしておいた卵白に、砂糖を少しずつ加えながらハンドミキサーで泡立てる。
(ひっくり返しても落ちない位！) - 6
３の卵黄生地に、メレンゲの1/3量を加えて馴染ませる。
残りのメレンゲを加え、底から持ち上げるようにさっくりと混ぜる。 -
- 7
型に流し入れ、型ごとやや高い位置から数回落とし、大きな気泡を抜く。
１８０度で35~40分焼く。 - 8
焼き上がったら、再び数回たたき落とす。
粗熱がとれたら切り分ける。
コツ・ポイント
＊とにかく、バナナたっぷり、おからたっぷりでずっしりケーキです！
卵をしっかり泡立てることで、きめ細かい口どけになります♪
＊冷やして美味しいです。(私は冷やし派です❤)
＊食べきれない分は１個ずつラップで包み、保存袋に入れて冷凍出来ます。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
★おから*バナナケーキ★ ★おから*バナナケーキ★
この前作ったバナナケーキのアレンジバージョン。ホットケーキミックスのところは薄力粉とベーキングパウダーで。あと、『おからクッキー』作った時残ったおからも入れてみた。バター抜きでも超しっとり☆彡
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19464981
