鮭ちらし-レシピのメイン写真

鮭ちらし

りんたろーう @cook_40097264

スーパーで売っている鮭の切り身をほぐして、薬味を加えただけで、彩りのよいごはんになります。
このレシピの生い立ち
母から教えてもらった、簡単食材でできる彩りのよい酢飯です☆

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りんたろーう @cook_40097264

スーパーで売っている鮭の切り身をほぐして、薬味を加えただけで、彩りのよいごはんになります。
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材料

2人分

紅鮭切り身（中塩） 2切れ
大葉 5枚
みょうが 2個
ご飯 1.5～2合弱
ミツカン寿司酢適量
白ごま（あれば）適宜

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作り方

1

鮭を魚焼グリルで普通どおりに焼き、身をほぐしておきます。
2

みょうがは小口切りに、大葉は縦半分にしてから横に千切りします。
軽く水にさらし、水気を切っておきます。
3

温かいご飯にすし酢を加え、酢飯を作ります。
１でほぐした鮭、２の薬味を混ぜ合わせます。
4

大皿に盛り付け、最後に、白ごまを手ですりもみながら散らします。（今回は、盛り付ける前にごまも混ぜ合わせました。）

コツ・ポイント

炊きたてのご飯でなくても、残ったご飯をチンして、熱いうちにすし酢や具材と混ぜ合わせても酢飯はやわらかく、おいしくできます。

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りんたろーう

りんたろーう @cook_40097264

2011/07/03 02:09に公開

大人も子供も元気になれる野菜を主役にした料理を心がけています☆

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このレシピのキーワード

大葉切り身みょうがご飯紅鮭

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