パスタは茹でておく。
もちもちパスタの茹で方▷
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タイ豆腐がない場合は普通の豆腐を水切りして下さい。

玉ねぎは薄切り、大根の塩漬けとニラはザク切り、豆腐はサイコロ切り、ニンニクは微塵切り、海老は下処理をする。

☆ちなみに塩漬け大根とはフアチャイポーというタイの漬け物です。
日本の黄色い大根の漬け物と味は似ています。

フライパンに油をひき、ニンニクを炒める。香りがたったら海老を加え両面焼いたら別皿に寄せておく。調味料は混ぜておく。

フライパンにパスタを加え軽く炒めたらフライパンの隅に寄せ、空いたスペースに溶き卵を流し入れ、炒り卵を作る。

砕いたナッツ、切ったライム、生もやし、ネギをお好みで添えたら出来上がり。