作り方
- 1
豚肩ロースブロック肉を圧力鍋に入れ水を入れ圧力かけて10分その後自然放置する。
- 2
塩麹を加えコトコト煮る事10分。
少し水分が減ります。 - 3
冷めてから切りわけます。
コツ・ポイント
一晩経つと味が馴染んで美味しくなりますよ♪
冷蔵庫で冷やしたら脂が固まり脂っこいのが苦手な方は脂を取り除いてサッパリと召し上がってください。(実は脂っこいのが苦手な私です)
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