高野豆腐とキャベツの味噌炒め

桜吹雪農場時代
桜吹雪農場時代 @cook_40242446

お肉が好きな男子も満足します。
このレシピの生い立ち
元々マクロビ料理が大好きで、高野豆腐が余ったので、キャベツとどう組み合わせたらいいか考えました。

高野豆腐とキャベツの味噌炒め

kuakyu's cooksnap of when they made 高野豆腐とキャベツの味噌炒め.
あかねちん（〃▽〃）'s cooksnap of when they made 高野豆腐とキャベツの味噌炒め.
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元々マクロビ料理が大好きで、高野豆腐が余ったので、キャベツとどう組み合わせたらいいか考えました。
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材料

２人分
  1. 高野豆腐 二枚
  2. キャベツ 1/4玉
  3. 味噌 大さじ２
  4. 甜菜糖 大さじ１
  5. みりん 大さじ１
  6. 水 1/2カップ
  7. サラダ油またはごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    高野豆腐を水で戻し、食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    キャベツはざく切りにする。

  3. 3

    フライパンを熱し、サラダ油を入れ、キャベツをしんなりするまで炒める。

  4. 4

    高野豆腐と、甜菜糖、みりん、味噌、水を合わせたのを入れ、汁気がなくなるまで炒める。

コツ・ポイント

合わせ調味料を入れたら汁が少なくなるまで炒める。
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