ヘルシーきのこご飯
乾燥米蒟蒻を使って、カロリー減☆
このレシピの生い立ち
ご飯ときのこが大好きな子供の為に、沢山食べるルように考えました☆
作り方
- 1
米を研ぎ、乾燥米蒟蒻と分量の水を入れ、１０分程浸しておく。
- 2
ゴボウはささがきにし、水につけて、灰汁をぬく。 舞茸、しめじは石突きをとり大きめに手で裂いておく。
- 3
１０分程ひたしたら、白だしを入れ、味が片寄らないようによくかき混ぜる。
- 4
【３】にゴボウ、舞茸、しめじの順にいれ、炊飯器で炊く。 炊き上がってから、１０分程蒸らしたら出来上がり。
コツ・ポイント
pointは乾燥米蒟蒻を入れることと、きのこを大きめに切る事です。 出汁は基本的にきのこから出るので、白だしだけで大丈夫です。 色合いに三つ葉や小口切りのネギを散らしても☆
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