山芋とアスパラとニンジンとチーズの豚肉巻

ナヨマル
ナヨマル @cook_40238226

☻ビールにも最高に合うし、子供も大好き!!チーズがトロトロ♪☻
このレシピの生い立ち

昔から母親が作ってくれていたレシピを少しだけアレンジしました。山芋のトロトロが口に広がってとっても美味しいですよ☻

山芋とアスパラとニンジンとチーズの豚肉巻

☻ビールにも最高に合うし、子供も大好き!!チーズがトロトロ♪☻
このレシピの生い立ち

昔から母親が作ってくれていたレシピを少しだけアレンジしました。山芋のトロトロが口に広がってとっても美味しいですよ☻

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材料

2人分
  1. 豚肉(ロース)薄切り 10枚
  2. 山芋(太い方がいいです) 切り売り1パック
  3. 切れてるチーズ 1箱あれば足ります。
  4. アスパラ 2本
  5. にんじん 1本くらい
  6. 塩コショウ 少々
  7. 小麦粉 適量
  8. 適量

作り方

  1. 1

    ☻アスパラの皮を剥いて湯がいて、
    その後、5cm間隔で切りそろえてください。☻

  2. 2

    にんじんと山芋も皮を剥いて、5cm×1.5cm×1.5cmくらいで切りそろえてください。(長方形です。適当で大丈夫です)

  3. 3

    ☻切れてるチーズを3枚重ねでとって、細長くなるように3当分してください。(チーズはお好みで量を変えてください)☻

  4. 4

    ☻それぞれの食材が同じくらいの長さに切りそろったのを確認して下さい。☻

  5. 5

    ☻豚肉をまな板に広げて出し、片面に塩コショウを少々振ってください。そのあと裏返してください。☻

  6. 6

    ☻広げた豚肉の上に、先ほど切りそろえたチーズ1個、にんじん1個、アスパラ1個、山芋2個乗せて、お肉で巻いてください。☻

  7. 7

    ☻巻いたお肉に、小麦粉をまぶしてください。お肉全体に小麦粉が付くようにまぶして、最後に余分な小麦を落としてください。☻

  8. 8

    ☻フライパンを中火にして焼いて下さい。全面に焼き色が付くように順に焼いてください。蓋をすると火が中まで通ります。☻

  9. 9

    ☻完成です!盛り付けて美味しくいただきましょう。☻

コツ・ポイント

食材を切りそろえるときは、切れてるチーズに長さを合わせると、全体的に揃います。

工程6 で食材をお肉に巻くときは、隙間ができないようにして下さい。隙間ができてしまうと、フライパンで焼くときにチーズが流れ出しちゃいます。

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