鶏ひき肉と白菜のカレースープ
クックパッド広報 @coopkad_pr
残り野菜で簡単に作れる、あったかカレースープ♪今回は白菜としめじを使いました。
このレシピの生い立ち
いつもストックしている冷凍鶏ひき肉と残り野菜を使って、ちょっと小腹が空いた時に。
鶏ひき肉と白菜のカレースープ
残り野菜で簡単に作れる、あったかカレースープ♪今回は白菜としめじを使いました。
このレシピの生い立ち
いつもストックしている冷凍鶏ひき肉と残り野菜を使って、ちょっと小腹が空いた時に。
作り方
- 1
白菜は食べやすい大きさに切っておく。しめじは石づきをとり、小房にわける。
- 2
鍋にごま油、しょうが、にんにくを入れて中火にかける。
- 3
香りがたってきたら鶏ひき肉を加え、塩少々ふり、よく炒める。
- 4
ひき肉の色が変わったら、白菜の芯の部分を入れて軽く炒めあわせ、水を加える。
- 5
白菜の葉の部分としめじを入れ、鶏がらスープの素を加えて野菜に火が通るまで煮る。
- 6
野菜に火が通ったら、カレールーを加えて味見をして、足りなければ塩少々加えて味をととのえる。
- 7
器に盛って完成です！お好みで乾燥パセリやバジル、七味唐辛子などをかけて召し上がれ♡
コツ・ポイント
＊キャベツ、人参、玉ねぎなど、残り野菜でOKな万能スープです。
＊鶏ひき肉を炒める時に、塩を少々加えて旨味を引き出しておくのがポイントです。
＊カレールーは辛口を使う場合は、はちみつ小さじ1/2程度加えると美味しくしあがりますよ。
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