面取り簡単☆旨味が染み込む♡豚バラ大根
ゆっちゃん＊♡＊ @cook_40117253
大根に豚バラの旨味が染み染みで、ごはんが進みます(♥Ü♥)
このレシピの生い立ち
今人気の豚バラ大根を我が家風に作ってみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
大根を好きな大きさに切る。
※できれば面取りと、縁に切れ目を入れる。
-
- 2
☆ポイント☆
大根の面取りは写真のようにピーラーを使用すると簡単にできます(*^^*) -
- 3
切れ目はこのように、皮の部分の縁に1ミリほど包丁で切り込みを入れる。
(写真の場合、2本入れました。)
-
- 4
豚バラは2㎝幅に切る。
-
- 5
鍋で豚バラを油が出るまで焼く。
-
- 6
鍋に水、ほんだし、大根を入れ、蓋をして15分煮る。
※目安は大根が透明になるまで煮る。
-
- 7
砂糖、塩、醤油を入れてさらに5分煮る。
-
- 8
少し冷ます。
(この間に大根に味が染み込みます。)
-
- 9
食べる前にもう一度温めて、お皿に盛ってできあがり☆
-
- 10
イタリアン風にアレンジした豚バラ大根もおすすめです(♥Ü♥)
レシピID：19466016 -
- 11
2014.01.29
＊りんころ＊さんから初れぽが届きました(♥Ü♥)
ありがとうございます♡ -
コツ・ポイント
●大根に切れ目と、面取りをすることで、荷崩れせず味が染み染みになります(*´ω｀*)
●豚バラは油が出るまで焼いてください。そうすると豚バラの旨味が大根に染み渡ります♡
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19469219
