小松菜とえのきのごま酢あえ
新潟市 @maika_niigata
茹でなくていいのでとっても簡単！！
電子レンジを使って作ります！
「あと一品ほしい」ときにおすすめです♪
このレシピの生い立ち
野菜は1日に350g摂ることが推奨されています。これは、「1日に70gの野菜を使った料理を5皿食べる」と考えるとわかりやすいです！生活習慣病予防のためにも積極的に野菜を摂取しましょう。野菜は生よりも茹でるとカサが減り、食べやすくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は4㎝、にんじんは4㎝の千切りにする。えのきたけは1/2に切る。
- 2
耐熱皿に野菜を入れて、ラップをふんわりかけて、電子レンジ600Wで3～4分加熱する。
- 3
野菜がしんなりとしたら、ざるにあけ、少し置き水気を切る。
- 4
食べる前にボウルに移し、すりごまとポン酢しょうゆを入れて和える。
コツ・ポイント
電子レンジを使うことで、茹でて調理するよりも野菜の栄養を逃がしません。
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