切干大根のソース炒め
あいち健康チャレンジ @cook_40177390
愛知県武豊町で人気の給食メニューです。焼きそばの麺を切干大根に変えて野菜摂取量アップ！
このレシピの生い立ち
人気の焼きそばの麺を切干大根に変えて、野菜摂取量アップを図れます。
【レシピ提供元：愛知県半田保健所（武豊町）】
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根は熱湯で戻し、食べやすい大きさに切る。
- 2
キャベツは千切り、ちくわは薄い輪切りにする。豚肉は細切りにする。
- 3
フライパンに油を熱し、【１】【２】を炒める。
- 4
塩、中華だし、ウスターソースで味をつけて炒める。
- 5
最後に青のりを散らし、お好みで紅生姜を添える。
- 6
1人分 エネルギー130kcal/たんぱく質4.9g/脂質9.4g/炭水化物6.1g/食塩相当量0.9g/野菜量54g
コツ・ポイント
【おすすめの時期：冬春】ソース味なので食べやすく、本物の焼きそばのように食べられます。
リアクション
レシピ作者
【あいち健康チャレンジ】は、みなさんに健康への関心を高めていただき、健康づくりへのチャレンジを呼びかけるものです。愛知県健康対策課が健康に役立つ野菜レシピを発信していきます。まずは普段の食事に野菜を一皿増やすことから始めましょう！
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