お酢と生姜でさっぱり。

写真は見栄えが悪いですが…(‐_‐；母がよく作ってくれた料理です。さんまの塩焼き・蒲焼きに飽きたらぜひ♪ 工程の写真がないのが申し訳ない…H２０．３．２０分量が間違っていたので訂正。失礼しました。

母がよく作っていたレシピです。

私の母がよく作ってたのを、私流に作ってみました。脂の乗った秋刀魚が、酢の効果でさっぱりします。

母がよく作っていたナスとピーマンのみそ炒め。私流にアレンジしてみました。

味がしっかり染み込むので、冷やしても美味しい生姜煮✿ฺ母が昔よく作ってくれてて、真似してみました♪

なんか写真の見た目がかなり汚いですが・・・＞＜北海道の料理「ちゃんちゃん焼き」のさんまバージョンです。同じ要領で普通に鮭で作ってもおいしそうです。

秋刀魚にたっぷり生姜醤油を浸み込ませ、じっくり揚げます。

鰯や鯵のつみれではよく作っていましたが、今回は秋刀魚で。生姜を利かせてコクの中にもさっぱりと。

こっくりとした辛味噌ダレがご飯とよくあいます。

よく母が作ってくれた味噌和え。母は味噌をお酒と砂糖でのばすらしいのですが今回は簡単にみりんだけにしました！

写真はピーマンで代用♪