生姜でさっぱり♪田作り
LUMINOUS05 @cook_40215542
生姜がほんのり効いた、さっぱりしたお味の田作りです。
このレシピの生い立ち
生姜が好きで、隠し味で入れてみたら美味しかったので。
生姜でさっぱり♪田作り
生姜がほんのり効いた、さっぱりしたお味の田作りです。
このレシピの生い立ち
生姜が好きで、隠し味で入れてみたら美味しかったので。
作り方
- 1
写真は280gのものですが、150g使って作り方の説明をしますね♪
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- 2
フライパンにごまめを入れて、中火で10分乾煎りします。
箸はずっと動かし続けて焦げないように気を付けて下さいね♪ -
- 3
乾煎りが終わったらふるいにかけて粉を捨てます。
フライパンも1度洗って下さいね♪ -
- 4
調味料を全てフライパンに入れて中火で煮詰めます。
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- 5
半分くらいまで煮詰めましょう。
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- 6
煮詰めた調味料の中にごまめを戻して味を絡めたら火を止めます。
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- 7
火を止めたらすぐにバットなどに移して冷まします。
冷えると固まって剥がれにくくなるので、フライパンでの放置はしないでね -
コツ・ポイント
乾煎りでごまめをパリパリにする事と、ちゃんと粉を振るう事。これを守れば美味しく出来ます！
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