我が家の豆乳鍋しゃぶしゃぶ
チェルシーとネロ @cook_40204984
豆乳は嫌いだという人にオススメ。全く癖がなくバクバク食べれます
このレシピの生い立ち
初めて豆乳鍋を食べたのが30歳の頃。その味が衝撃的でめっちゃ美味しくて、自分でも作ってみようと、試行錯誤しながら、今の味に落ち着きました。
我が家の豆乳鍋しゃぶしゃぶ
豆乳は嫌いだという人にオススメ。全く癖がなくバクバク食べれます
このレシピの生い立ち
初めて豆乳鍋を食べたのが30歳の頃。その味が衝撃的でめっちゃ美味しくて、自分でも作ってみようと、試行錯誤しながら、今の味に落ち着きました。
作り方
- 1
鍋に水と昆布を入れだしをとります。30分ぬるま湯に付け、その後火にかけて沸騰前に昆布を取り出す
- 2
酒、みりん、白醤油、味噌、コンソメを入れ、一煮立ちさせ、その後豆乳を入れる。
- 3
スープか沸騰したら、切っておいた、白菜、しめじ、えのき、豆腐、もやしを入れる。
- 4
火が通ったら、しゃぶ肉を入れながら食べる！
コツ・ポイント
コンソメ、白味噌を入れると味がしまります。
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