圧力鍋で簡単☆焼き豚と煮タマゴ
レイキーノ @cook_40068671
高圧鍋で作る焼豚は、短時間で調理できるので、とっても簡単♪♪お弁当のおかずやラーメン、冷麺のトッピングになるので多めに作
このレシピの生い立ち
圧力鍋で作る我が家の定番メニュー、３０年近く調味の分量も変わっていません
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉に熱湯をかけ、臭みをとる
- 2
高圧鍋にごま油を熱し、豚肉を転がし焼き色をつける
- 3
水・しょう油・料理酒・砂糖を2.に入れる
- 4
3.にスライスしたしょうが・ねぎ、ゆで卵を加え、蓋をする
- 5
火にかけ、おもりが振れたら、弱火で5分(普通の圧力鍋だと15分）
- 6
火を止めて、蓋があくようになったら、蓋を開け、煮汁を煮詰める
- 7
肉が充分冷めたら、お好みの薄さにスライスする
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