居酒屋風!トマトと大葉の和風豆腐サラダ

新米幸せママ♡(クックパッドアンバサダー2025)
新米幸せママ♡(クックパッドアンバサダー2025) @cook_40203062

わさびが効いた和風ドレッシングの豆腐サラダです。ちりめんじゃこをトッピングしてちょっと居酒屋風!
このレシピの生い立ち
家にある材料で居酒屋にあるようなサラダを作ってみたところ、主人や友人に好評だったのでレシピにしました。サーモンや海老を加えてもとても合う味付けです!

居酒屋風!トマトと大葉の和風豆腐サラダ

わさびが効いた和風ドレッシングの豆腐サラダです。ちりめんじゃこをトッピングしてちょっと居酒屋風!
このレシピの生い立ち
家にある材料で居酒屋にあるようなサラダを作ってみたところ、主人や友人に好評だったのでレシピにしました。サーモンや海老を加えてもとても合う味付けです!

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材料

2人分
  1. 豆腐(木綿がオススメ。絹はよく水を切って!) 1丁
  2. ミニトマト 4個
  3. 大葉 4枚
  4. ちりめんじゃこ 適量
  5. オリーブオイル(またはサラダ油) 大さじ1と1/2
  6. ●醤油、わさび 各小さじ1
  7. ●塩 少々

作り方

  1. 1

    ●の材料を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。(味はお好みで調整)
    トマトは4等分にし、大葉は手でちぎる。

  2. 2

    豆腐は水切りをしておき、手で大きめの一口大にちぎる。

  3. 3

    トマト、大葉、ちりめんじゃこを一緒に盛り付け、ドレッシングをかけて完成!

コツ・ポイント

豆腐はしっかり水を切っておくともっちり食感で美味しくなります。ドレッシングを作る際、私は塩を少しずつ足して味をみていますが、お好みで醤油やわさびの配分を変えてもいいと思います。じゃこをフライパンで炒ってのせても美味!

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新米幸せママ♡(クックパッドアンバサダー2025)
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クックパッドアンバサダー2025忙しい生活の中でも手軽に作れる美味しいものをテーマに、フライパン1つで完成するスピードメインや、レンジだけで作れる簡単副菜などをレシピにしています。子どもが喜ぶ可愛いお弁当おかずも^^便利な冷凍食材や業務スーパーの食材を使ったレシピもあり!特別な材料も道具もいらない「今日つくりたい」に応えます。6歳と1歳の兄弟育児に奮闘しながら、節約・時短・家にあるもので作りやすい料理を日々研究!毎日新しいことの連続でずっと新米ママです。沢山のつくれぽ感謝です!なかなかお返事出来ませんが嬉しく拝見させて頂いております。
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