茄子とニラの炒め和え♪サッパリ中華風〜
みゆたけ♪ @cook_40093204
お酢が入ったちょっと爽やか中華の和え物です♪ニラの香りが食欲そそりますよ〜(•ө•)♡
このレシピの生い立ち
茄子が冷蔵庫に残っていて…(´>∀<｀)ゝ
酢を入れた中華風な物してみようかなぁ〜とやってみました。
ニラも、見つけたので一緒に炒めてみました。
ニラの香りが美味しい〜♡
茄子とニラの炒め和え♪サッパリ中華風〜
お酢が入ったちょっと爽やか中華の和え物です♪ニラの香りが食欲そそりますよ〜(•ө•)♡
このレシピの生い立ち
茄子が冷蔵庫に残っていて…(´>∀<｀)ゝ
酢を入れた中華風な物してみようかなぁ〜とやってみました。
ニラも、見つけたので一緒に炒めてみました。
ニラの香りが美味しい〜♡
作り方
- 1
中位の大きさのボールに☆の材料を合わせて、よく混ぜておきます。
-
- 2
茄子はヘタを取り、半分に切ります。
それを3〜4つに切って下さい。 -
- 3
ニラは長さを4cm位に切ります。
- 4
温まったフライパンにサラダ油を適量（大さじ1位）入れます。
茄子の皮の方を下にして焼いて下さい。
塩コショウを少々します -
- 5
皮が照りっとしたら裏に返して、くったりする迄焼きます。
-
- 6
茄子がくったりとしたらニラを投入してササッと炒めて下さい。
-
- 7
ニラもしんなりしたら、〈1〉のボールに〈6〉を加えて和えて下さい。
-
- 8
和えた具材とお汁も器に盛り付けて下さい。
お好みで胡麻を掛けて下さい♡ -
コツ・ポイント
ニラは炒め過ぎないように、しなっとしたらOKですᐠ( ᐛ )ᐟ
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