あっさりした味でクセになる豚肉の生姜焼き

バットに肉を広げて入れ、下味の材料を回し入れ、4〜５分おいて味を染み込ませます。

フライパンにサラダ油を全体にまわし入れます。豚肉を一枚ずつ広げながら3〜4枚ずつ入れて中火で焼きます。

肉に焼き色がついたら裏返して焼き、別皿に取ります。これを繰り返します。途中適宜油を足して下さい。

全部焼き終わったら、ペーパータオルでフライパンに残った油を取り、タレを入れ強火で煮立たせます。

中火にして肉を戻し入れ、タレが絡むように混ぜます。焦げ付かないよう時々フライパンをゆすります。

全体にタレが絡んだら火を止め、生姜の絞り汁を入れてさっと混ぜれば出来上がり！