豆をざるに出して水気をふきとる。

小さめの鍋かフライパンに油を入れておく。耐熱容器に砂糖、しょうゆ、酢を入れて混ぜておく。

１の豆に片栗粉をまぶしフライパンに火をつける。

転がしながらカリッとしてくるまで揚げ焼きする。

４が熱いうちに調味料と和える。お好みでごまを入れる。