鯖の粕汁
クックANRKHW☆ @cook_40242941
鯖の香りと酒粕の香りがマッチして心が温まるメニューです！
このレシピの生い立ち
この時期はとても風邪を引きやすい季節ですなので体を温められるレシピはないかなと思い作ってみました。
鯖の粕汁
鯖の香りと酒粕の香りがマッチして心が温まるメニューです！
このレシピの生い立ち
この時期はとても風邪を引きやすい季節ですなので体を温められるレシピはないかなと思い作ってみました。
作り方
- 1
大根、にんじん、えのきは1口サイズに切り、しょうがはみじん切りにし、しめじは石突は切っておく
- 2
鍋に水とだしと1を入れ強火で沸騰させる
- 3
沸騰したら、酒粕、塩、しょうゆで味を見ながら整える
- 4
鯖の水煮を入れ30秒ほど煮る
-
- 5
お好みで、薬味を入れると美味しいです！
コツ・ポイント
水煮は加工してあるので煮すぎるとバラバラになってしまうので煮すぎないようにしましょう。
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