おかわり必至 具いっぱい(^ω^)ぶた汁
mildsevene @cook_40145662
寒い日はあったか汁物！これだけでお腹いっぱいにしたい…おかわり必至の豚汁です♪
このレシピの生い立ち
うちの 冬の食卓の定番です(^ω^)
おかわり必至 具いっぱい(^ω^)ぶた汁
寒い日はあったか汁物！これだけでお腹いっぱいにしたい…おかわり必至の豚汁です♪
このレシピの生い立ち
うちの 冬の食卓の定番です(^ω^)
作り方
- 1
豚こまは下味を付ける。
チューブを使うときは大さじ１くらい -
- 2
ゴボウはピーラーで剥いて 薄く斜め切り。
大根、人参は気になるところだけ皮を剥き いちょう切り。
白菜１cm幅ざく切り。 -
- 3
鍋にゴマ油温め 肉とゴボウを炒める。
ニンニクの香りがして 肉の色が変わってきたら -
- 4
もやし以外の野菜と 出汁を投入。
蓋して 中火で煮ます。 -
- 5
野菜が柔らかくなったら もやしを入れ 蓋をとって もうちょっとだけ煮て下さい。
-
- 6
もやしが 少しシナっとしてきたら 火を止める。
味噌を溶き入れたら 出来上がり(^ω^) -
コツ・ポイント
ゴボウのアクが気になる方は 切ってから すこしの間 水につけてアク抜きします。（長くつけすぎない方が ゴボウの風味を殺しません）
豚肉とごぼうを ごま油で サッと炒めてから作ると 出来上がりの風味とコクが 違います♪
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