作り方
- 1
いちじくのかわをむく。
熟していれば手でむけますが、だめなら包丁で。 - 2
いちじくが半分浸るくらい水をいれて、なべにかけます。
水の代わりに白ワインでもOK♪ - 3
灰汁をとりながらひとにたち。
- 4
三温糖か、上白糖をいれて、煮ます。
- 5
いちじくが透き通ってきたら火をとめて、あら熱をとって冷蔵庫へ。
味がしみておいしくなります。
翌日がたべごろ！
コツ・ポイント
特になし(笑)
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