フライパンと残りトマトで☆トマトソース
YUKIC☆ @cook_40235264
トマトが残ってしまったらソースにして保存！フライパンですぐ作れます。
このレシピの生い立ち
熟しすぎたトマトをどうしようかと思ってちゃちゃっと作ってみました。
フライパンと残りトマトで☆トマトソース
トマトが残ってしまったらソースにして保存！フライパンですぐ作れます。
このレシピの生い立ち
熟しすぎたトマトをどうしようかと思ってちゃちゃっと作ってみました。
作り方
- 1
トマトを一口大に切る。フライパンにオリーブオイル(少し多め)とニンニクを入れて熱する。
- 2
トマトを入れて少し弱めの火力でじっくり炒める。トング等でトマトを崩しながら焦がさないようにします。
- 3
3~4分で写真のようにトマトが煮崩れてくるので、水とコンソメキューブを入れて混ぜる。
-
- 4
トマトの皮だけが残ってくるので、念入りにトマトの皮をトングで崩していく（取り出して細かく切るなど）。
-
- 5
弱火でソース状になるまで煮詰めて完了♪
- 6
《アレンジ》
◆カプレーゼ風炊き込みご飯
ID:19870018 -
コツ・ポイント
今回はミニトマトが10個ほどあまっていたので1人分のレシピですが、もちろん普通サイズのトマトで多く作ることができます。トマトが多く用意できるなら水は入れなくても大丈夫です（コンソメは入れてくださいね）。
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