鮭とじゃがいものミルクスープ
味の素KKコンソメ @cook_40141799
ミルクのやさしい味で、心も身体もほっとする、鮭と野菜たっぷりの栄養満点スープ。まろやかな味わいに癒されます♪
このレシピの生い立ち
「味の素KKコンソメ」の「ナイス リメイク！」基本のレシピ。さらりとしていてクリーミー！パンにもごはんにも合うおかずスープ。ホクホクのじゃがいもと、鮭の柔らかい食感が絶妙！アイディアいろいろ、洋食リメイクにぴったり♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回は、「味の素KKコンソメ」固形タイプを使います。（顆粒タイプをお使いの場合、分量は大さじ3になります）
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- 2
鮭は3cm幅、じゃがいもは皮をむいて8等分、玉ねぎは2cm角、キャベツはザク切りにそれぞれ切る。しめじは小房に分ける。
- 3
鍋に水、「コンソメ」、じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、しめじを入れて火にかける。
- 4
野菜に火が通ったら、鮭を加え、アクを取りながら5分ほど煮る。
- 5
牛乳を加えてひと煮立ちさせたら器に盛り、お好みでパセリ（みじん切り）、こしょうをふる。
- 6
※残ったスープは、粗熱を取って冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。
コツ・ポイント
火が通ったじゃがいもや鮭は煮崩れしやすいので、混ぜるときはやさしく行うのがポイント。ミルクのまろやかでコクのある味は、オムレツやパングラタンなどにリメイクして楽しめます♪
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