アボカドとマンゴーのサラダ生春巻き
Little Darling @cook_40014130
女性に人気の生春巻きをマンゴーとアボカドでヘルシーなサラダ風に。絶品ソースは「彩りやさい」とピーナッツバターソースで簡単
このレシピの生い立ち
手作りできるピーナツソースは、覚えておくと便利です。
甘酸っぱいピーナツの香りが、お口に広がります。生春巻きとベストマッチだと思います～♪
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは洗って大きめに手でちぎります。きゅうりは千切り、マンゴー、アボカドは5ミリ程度にスライスします。
- 2
春雨は水に浸してから 熱湯でさっと茹で、適当な長さに切ります。
- 3
ライスペーパーはできれば一枚ずつ下準備します。ぬるま湯にさっと浸し、まな板に乗せます。
-
- 4
2，3枚ずつ用意したい時は、ペーパータオルや キッチンタオルにはさみ、乾燥しないようにします。
-
- 5
材料を全部乗せて くるくると春巻きを包む要領で包みます。海老や生ハムを使う場合は一番下に置きます。
-
- 6
食べやすい大きさにカットして盛りつけます。７のソースを添えてお召し上がりください。
- 7
★の材料を小さい器に入れて良くかき混ぜます。これがディップソースになります。春巻きに添えてどうぞ。
-
コツ・ポイント
マンゴーとアボカドがポイントです。他の材料は、好みの具材を組み合わせても大丈夫。
セロリ、にんじんなどもおススメです。
リアクション
レシピ作者
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米30年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを20年間掲載中。レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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