生春巻風春雨サラダ
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生春巻が食べたいけれど、ライスペーパーが家にないときや、巻く時間もないときは、春雨サラダにパクチーのせて生春巻き風サラダ
このレシピの生い立ち
生春巻がたべたくなりますが、巻く時間がないときは、生春巻のタレをドレッシングにして、春雨サラダで楽しみます。
生春巻風春雨サラダ
生春巻が食べたいけれど、ライスペーパーが家にないときや、巻く時間もないときは、春雨サラダにパクチーのせて生春巻き風サラダ
このレシピの生い立ち
生春巻がたべたくなりますが、巻く時間がないときは、生春巻のタレをドレッシングにして、春雨サラダで楽しみます。
作り方
- 1
もやしを洗い茹でてあら熱をとり、水分をよく絞ります。
ハムを細く切ります。パクチーを洗い、3㎝くらいに切っておきます。 - 2
春雨をゆでます。粗熱と水気をきっておきます。ショートタイプは使いやすいです。
-
- 3
キュウリを細く切ります。長めの斜め薄切りにしてから、細く切っていくと、上下に皮の緑がでます。
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- 4
水っぽくなるので，トマトの種を抜いて細切りにします。
- 5
野菜をすべて合わせます。
-
- 6
春雨を加えてざっくり混ぜ合わせます、
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- 7
レモン汁とすりおろしニンニクとナンプラーをよくまぜて、ドレッシングを作ります。
- 8
サラダを器に盛り、パクチーも用意します。
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- 9
パクチーをサラダにのせて出来上がり。
小皿にとりわけて、ドレッシングをかけていただきます。 -
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