豚肉大根のコンソメ煮物♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

葉酸・ビタミンCを含む大根♪レチノールを多く含む人参♪体の芯から暖かくなりたい方におすすめ♪
このレシピの生い立ち
大根
性味：辛・甘・涼
帰経：肺・胃
効能：順気消食・下気寛中・清化熱痰・散瘀止血
適応症：食積脹満・肺熱咳嗽・出血・便秘

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材料

  1. 豚肉こま切れ 180g
  2. 大根 1/2本
  3. 人参 ２本
  4. オリーブオイル 適量
  5. コンソメ １個
  6. 水 600ml
  7. 酒 大さじ４
  8. 塩 小さじ2/3～1/2
  9. こしょう 少々
  10. 片栗粉＋水 大さじ１＋大さじ２
  11. レモン汁 大さじ１
  12. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    人参は1cm角に切る

  3. 3

    大根は皮を剥き、1.5cm角に切る

  4. 4

    豚肉こま切れは１枚を８つに切って、塩こしょうして、油をひいて炒める

  5. 5

    ２の人参を炒める

  6. 6

    ３の大根を炒める

  7. 7

    水600ml又はひたひたになるくらい入れる

  8. 8

    酒・塩を加えて

  9. 9

    砕いたコンソメを加えて

  10. 10

    アクがでたらとって、大根と人参が柔らかくなるまで煮る（水分が足らないようなら足す）

  11. 11

    水溶き片栗粉を混ぜながら加え、すぐに混ぜてとろみをつける

  12. 12

    レモンを加え

  13. 13

    みじん切りしたパセリを加え

  14. 14

    味が足らなければ塩でととのえ、こしょうを加えて、出来上がり！

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漢方薬のタカキ大林店
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に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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