豆腐でヘルシー！そぼろ丼
居酒屋よろすの備忘録 @cook_40168469
ちゃんと水分を飛ばすと、豆腐がお肉に近い食感になるんです！(`･ω･´)ｷﾘｯ
このレシピの生い立ち
豆腐料理のバリエーションが欲しかったので
(´･ω･`)
豆腐でヘルシー！そぼろ丼
ちゃんと水分を飛ばすと、豆腐がお肉に近い食感になるんです！(`･ω･´)ｷﾘｯ
このレシピの生い立ち
豆腐料理のバリエーションが欲しかったので
(´･ω･`)
作り方
- 1
☆を混ぜておきます。
-
- 2
熱したフライパンに豆腐を入れて中火で
乾煎りしていきます。 -
- 3
ヘラで細かくしながら、水分を飛ばします。
-
- 4
豆腐の水分が飛んだら、油を入れて炒めていきます。
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- 5
豆腐がパラパラになったら、☆を入れて煮詰めます。
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- 6
たれが煮詰まったら、バットなどに空けて熱を取ります。冷えると色が濃くなります。
-
- 7
熱したフライパンに油を引いて卵のそぼろを作ります。豆腐そぼろが濃い目の味付けなので、卵は味を付けません。
-
- 8
ご飯に乗せたら完成です(*´Д`)ﾊｧﾊｧ
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コツ・ポイント
豆腐の乾煎りは中火でゆっくりやって下さい。
強火でやると焦げますｗｗ
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