マクロビ☆りんごとみかんのコンポート

今日の勝家御膳
今日の勝家御膳 @cook_40128481

りんごの和風コンポートID19281605もおいしいですが、材料を置き換えたら洋風コンポートに( * ॑꒳ ॑*)

このレシピの生い立ち
りんごの和風コンポートID19281605が祖母に気に入られたものの、日本酒を切らしてしまったので、赤ワインで(*´∀`)♪
洋風だとシナモンも合いますね♡

マクロビ☆りんごとみかんのコンポート

りんごの和風コンポートID19281605もおいしいですが、材料を置き換えたら洋風コンポートに( * ॑꒳ ॑*)

このレシピの生い立ち
りんごの和風コンポートID19281605が祖母に気に入られたものの、日本酒を切らしてしまったので、赤ワインで(*´∀`)♪
洋風だとシナモンも合いますね♡

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材料

りんご1個分
  1. りんご 1個
  2. みかん 1、2個
  3. ○赤ワイン 50cc
  4. ○水 100cc
  5. ○てんさい糖 大3
  6. レモン 大1
  7. シナモンパウダー ひと振り

作り方

  1. 1

    作り方はID19281605と同じです。
    りんごを皮ごといちょう切りにし、みかんは薄皮をむき、○とともに鍋に入れます。

  2. 2

    中火で沸騰させ、その後りんごが透明になるまで弱火で煮詰めます。

  3. 3

    レモン汁を加え、シナモンパウダーも振り入れます。
    好みの味の濃さになったら煮沸した容器で冷まし、冷蔵庫で保存☆

コツ・ポイント

りんごを皮ごと使う場合は、塩でもみ洗いするといいです。

てんさい糖の量は、りんごやみかん、赤ワインの甘み次第で加減してください。
赤ワインは白ワインにしてもおいしいです☆

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理想の男性が柴田勝家なので「今日の勝家御膳」です。原則、動物性食材不使用、電子レンジ不使用、食材を丸ごと使用するマクロビオティック(最近は動物性食材を使うことも増えました。おいしいのがいいね)未来のダーリン勝家さまに召し上がっていただく「勝家御膳」を日々研究中。
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